說到本熊愛吃的台灣小吃
不可不提Q彈多汁、香辣可口的肉圓
中部地區以肉圓為名產小吃的大概就是台中肉圓、彰化肉圓、北斗肉圓了
各地的肉圓都略有相同，卻別有特色
今天恰巧來豐原廟東夜市一遊
當然也要把這裡的肉圓吃透透囉
今天的目標是『金樹鳳梨冰的肉圓』、『正老牌豐原肉圓』與『廟東清蒸蝦仁肉圓』
就讓本熊來一一品味吧
本次將以肉圓的外皮、肉塊、醬汁、整體與其他來作為比評的目標
將以★作為比分，5顆最高、1顆最低
另外，各人口味喜好多有不同，我愛吃的你不見得也愛，所以分數也只僅供參考唷
廢話說太多了，以下進入正題
首先是『金樹鳳梨冰的肉圓』
其實金樹鳳梨冰是本熊到廟東一定必買的飲料
除了炎炎夏日消暑之外
這份從民國24年就持續至今的兒時滋味更是讓我難忘
只是一直沒有嘗試看看這間的肉圓
既然要來廟東肉圓大pk
怎麼可以漏了這一間呢
先看個菜單「匹磅」一下
肉圓40圓
剛炸好的肉圓，淋上白醬、紅醬與蒜末醬油，豐富的顏色看了會讓人忍不住滴口水
除了肉圓外，配上招牌鳳梨冰更是一絕啊
肉圓的口感不錯，QQ的外皮搭著鹹甜的醬汁很好吃，肉是使用大塊肉，吃起來有嚼勁，整體表現不俗。
外皮：★★★☆☆（口感Q彈，但若能炸得酥酥的口感會更好）
肉塊：★★★★☆（大塊肉，還算入味）
醬汁：★★★☆☆（醬汁略鹹，甜度適中）
整體：★★★☆☆
推薦度：：★★★☆☆（服務態度很親切、環境也乾淨，最重要的是鳳梨冰太讚了，一定要喝喝看古早味的鳳梨冰啊啊啊（整個搞錯重點XD））
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
其次是『正老牌豐原肉圓』
這間也是歷史悠久的老店，是本熊喜歡的古早味肉圓
今天也是高朋滿座，要稍等一下啊，看老闆娘的手沒停過就知道生意有多好
這次點了肉圓+貢丸湯，其實平常來只要點肉圓，也可以想用熱騰騰的湯唷
兩顆貢丸+蘿蔔大骨湯，才20圓，值得一試啊！但若不想花錢點湯又想喝湯怎麼辦，待我慢慢說來
『正老牌豐原肉圓』所用的肉，跟前一間有些不同，比較像是醃過小塊的豬肉，味道比較足
北部人應該不知道，為什麼要在桌上放個茶壺，其實是有特別的吃法滴
先將肉圓吃乾淨，但是要剩下一些醬汁唷，這樣待會的湯會更有滋味
通常這是南部才會有的吃法，將茶壺中的湯（一般是大骨湯或竹筍湯）倒入，使醬汁與清湯融合
湯汁+醬汁＝超級無敵的好滋味
融合完看起來或許有點油，但是喝下一口，醬汁的鹹甜滋味加上清湯的清香，在吃完肉圓後會有滿足的餘韻啊
肉圓的口感，說實在的比金樹鳳梨冰再略勝一籌，醬汁、肉汁融合在一起，配合QQ的外皮吃下，實在絕配。
外皮：★★★★☆（口感Q彈，炸得略焦的表皮，增添了口感）
肉塊：★★★★☆（肉有先處理過，味道較重，肉汁亦多）
醬汁：★★★★☆（醬汁略為偏甜，比較南部口味，我也比較喜歡，加一點辣會更香）
整體：★★★★☆
推薦度：★★★★☆（服務態度尚可，想吃因為人多要稍微等待一下。亮點在肉圓吃完後，醬汁加湯的滿足感，超讚！！一定要嘗試）
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
最後的 『廟東清蒸蝦仁肉圓』，好像下午兩點以後才會來擺攤
地點很好找，就在慈濟宮轉入廟東夜市街的路口
對面是名產菱角酥，也是不錯吃的點心唷！！
不過本熊私心推『廟東清蒸蝦仁肉圓』斜對面的東山鴨頭，老闆有個性，但真的很好吃
（好像離題了XD）
這一間跟一般傳統的油炸肉圓不同，走的是清淡吳油的清蒸風，別有一番風味
由於清蒸蝦仁肉圓較為清淡，所以配合濃郁的魚翅螃蟹羹湯，可以平衡一下
清蒸肉圓一份三顆，個頭不大，一般人大概兩口可以吃一個，撒上蒜苗跟蒜末，增添一些風味
魚翅蟹肉羹湯不是開玩笑的，魚翅跟蟹肉都有喔，滋味濃厚，喜歡酸一點的人，可以加一些烏醋，更好喝喔
肉圓除了吹彈可破的皮，內餡的鮮肉跟蝦仁也不含糊，真是絕配
如果覺得口味太過清淡的人，可以加一些芥末，嗆辣的口感加上肉圓，又是另一種滋味，敢吃辣的人一定要嚐嚐
肉圓的口感，跟前兩間有很大的不同。很適合女生吃，口味清淡不膩，喜歡重口味的也可以用芥末、豆瓣醬等增味，
跟傳統肉圓的味道真的很不一樣，推薦沒有吃過的人，一定要吃吃看！！
外皮：★★★★☆（外皮薄軟，跟醬汁很搭，口感不像水餃那麼厚，介於水餃跟扁食之間，值得一試）
肉塊：★★★★★（鮮肉加上蝦仁，鮮上加鮮，肉汁也多，讚）
醬汁：★★★☆☆（醬汁鹹香偏甜，個人覺得太過清淡）
整體：★★★★☆
推薦度：★★★★★（服務態度普通，但是人很多，不管內用或外帶都要旁邊等。敢吃辣的人，加點芥末吧，真的會有不一樣的感覺。沒吃過的人一定要吃吃看）
留言列表
